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Il nostro credo è...

Qualità è la ricetta migliore!
Il nostro menu è una simbiosi fra i tipici piatti sudtirolesi e la cucina tradizionale italiana. A richiesta ci occupiamo volentieri dei Vostri desideri dietetici. Per i conoscitori del vino offriamo dei vini buonissimi, ottenuti dall'uva delle colline soleggiate dell'Alto Adige.

Per far valere l'individualità dei nostri ospiti, loro possono scegliere tra solo pernottamento con colazione/buffet, mezza pensione (colazione/buffet con menu a scelta e buffet d'insalata) oppure cena à la card.

Carta dei Vini

Abbiamo il piacere di presentarVi la nostra nuova e ampliata carta dei vini. Oltre alla Cantina Merano offriamo anche altre cantine rinomate dell’Alto Adige.

Speriamo di poterVi entusiasmare con la nostra scelta per un buon vino e Vi auguriamo una serata piacevole con un menu delizioso.

 

Vini Bianchi

 

Pinot Bianco Graf von Meran
Cantina Vini Merano

Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi, sapore morbidamente burroso con toni aciduli fruttati marcatamente vivaci.

Pinot Bianco Plötzner
KG St. Pauls
Frutta intensa e bella, note tipiche di mela e pera, pieno in bocca, elegante e pieno di carattere al palato, secco

Pinot Bianco Vinschgau Sonnenberg
Cantina Vini Merano (Tre bicchieri, Gambero Rosso)
Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi e agrumi. Il sapore è ricco ed equilibrato con toni aciduli marcatamente vivaci.

Chardonnay
Cantina Vini Merano
Frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Sapore armonico, fresco, molto morbido e persistente.

Chardonnay Wadleith Kaltern
Kellerei Kaltern
Colore giallo brillante con leggeri riflessi verdognoli, gli aromi, banana, ananas e pesca si sposano alla corposità, e al fresco sapore acidulo di questo vino e conquistano con una lunga e delicata persistenza al palato.

Chardonnay Graf von Meran
Cantina Vini Merano
Il suo profumo dai toni esotici ricorda le banane, i meloni, i fichi e le mele mature, con una piacevole nota dovuta al rovere e con una fragranza di vaniglia e miele. Sapore sapido, pieno e caratteristico, acidità piacevolmente armonica.

Sylvaner
Kellerei Neustift
fruttato, leggermente aromatico, leggero e molto beverino in bocca, secco

Kerner Vinschgau
Cantina Vini Merano
macerazione a freddo per 15 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti.

Cuvée "Wais"
Burggräfler Kellerei
Cuvée elegante ed equilibrato di Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon. Il risultato è un vino fruttato ma di carattere che rivela chiaramente la sua provenienza dai pendii dei vigneti del meranese.

Pinot Grigio Punggl
Kellerei Nals-Margreid
L’aroma fruttato ed aromatico con note di miele, noci e fiori gli dona uno charme elegante e prezioso. Al palato presenta un gusto pieno e corposo, con accenti minerali ed una struttura intensa e persistente.

Sauvignon
Kellerei Terlan
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, caratteristico intenso, con profumo fine di fiori di sambuco ed ortica, armonico morbido ed elegante, con lunga persistenza

Riesling Aristos
KG Eisacktal
Fruttato, aromi gentili, tipica pesca, pieno, fresco, elegante, importante, secco

Gewürztraminer
Cantina Vini Merano
Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati.L’aroma è fiorito con note di rose, garofani, noce moscata ed oli eterici. Il sapore è armonioso, fresco e morbido con un retrogusto persistente.

Moscato Giallo
Cantina Vini Merano
Al naso è intenso ed avvolgente, con le caratteristiche note di spezie ed agrumi, molto netto e limpido; impatto deciso e con buona sostanza, sapido, lascia una bella greschezza al palato.

 

Vini Rossi

 

 

Rosalie
Cantina Vini Merano
Fruttato, leggero, rotondo e fresco al palato - cuvée di Zweigelt, Merlot e Pinot Nero

Meraner Küchelberg
Cantina Vini Merano
Nel bouquet si sfumano interessanti toni di mandorle, violette e frutti rossi. Il sapore è delicato, morbidamente tannico, con retrogusto sottile e vivace

St. Magdalena Huck am Bach
St Magdalena – Gries Südtirol
Fruttato, leggera ciliegia, lampone, mandorla, buona morbidezza, rotondo, struttura media, secco

Verlab Cuvée
St. Pauls K.G. Südtirol
Fruttato, morbido, molto aromatico con leggere note di mandorle e bacche, leggermente speziato, pieno in bocca, molto saporevole e molto persistente in bocca (Cuvée di Schiava-Lagrein-Pinot noir)

Blauburgunder Riserva Sandbichler
Kellerei Lun
Fruttato, lamponi, pieno al palato, tannini morbidi, secco

Blauburgunder Riserva „Zeno“
Cantina Vini Merano
Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben strutturato con un leggero sentore di rovere, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.

Merlot
Cantina Vini Merano
Il colore è rosso granata scuro, il bouquet fruttato ricorda la liquirizia, il cassis ed il profumo delle ciliegie. Il sapore si presenta con sfumature di rovere, tannini consistenti ben strutturati e con morbido e persistente retrogusto.

Südtirol Merlot - Lagrein "Graf von Meran"
Cantina Vini Merano
Il suo colore é rosso granata molto pieno con riflessi violacei. Al naso è intenso, di amarene. In bocca ha una buona entrata morbida e armoniosa, di intensità avvolgente sul palato, con una persistenza lunga ed un profumo di frutti di bosco e caramello. Tannini ben incorporati nella struttura con densità piacevole.

Cuvée "Dunkel"
Burggräfler Kellerei
Una cuvèe importante di Cabernet, Merlot e Pinot nero. Intenso e seducente al naso, vellutato in bocca e dal frutto pieno. La Cuvèe dunkl al naso mostra vigorose note di mora e ribes nero e sotteso da una fine trama di spezie. In bocca è rotondo e pieno.

Zeder Cuvée
Kornellhof
Rosso rubino, note speziate di pepe verde, fruttato, bacche scure, floreale con aromi di violetta, vegetale con un tocco di peperone verde, struttura morbida con tannini, corposo e pieno in bocca, lungo in finale, Cuvée  di Cabernet – Merlot

Cabernet Sauvignon Campaner Riserva
Kaltern
Fruttato, note di more e cassis, speziato e leggere note di sottobosco, morbido e piacevole, secco

Lagrein Gries
Muri Gries
Rosso rubino, i profumi sono intensi con piacevoli note floreali. Sapore mobido e vellutato come da meditazione.